Panetone italiano

Ás vezes eu entro em umas coisas aleatórias, por puro tédio.

Dessa vez, comprei um curso que ensina a fazer panetone. E, obviamente, era mais difícil do que pensei.

No curso, ensinaram duas receitas: uma com fermento natural (que eu já tinha prometido pra mim mesmo que não iria mais tentar fazer), e outra com fermento biológico.

Ontem consegui fazer a versão com fermento biológico. Errei em algumas partes e devo ter acordado alguns vizinhos com o barulho da batedeira sofrendo pra bater a massa à 1h da manhã de ontem, mas parece que deu certo.

Digo “parece” porque ainda preciso esperar 2 dias até poder consumir, porque “dizem” que o gosto fica melhor. Eles realmente falam muito.

A aparência ficou boa, e minha casa foi tomada por um cheiro de panetone desde que tirei do forno hoje de manhã.